紅酒煮蝦的做法?

1· 蝦去掉蝦線用小半杯紅酒泡30分鐘以上 2· 放一點點油煎一下生姜和大蒜，在把蝦夾出來煎一下 3· 蝦煎紅之后放洋蔥絲。 4· 洋蔥攪拌后倒入紅酒。 5· 再倒入醬汁，醬汁用2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖加三勺水攪拌均勻。我家生抽很咸我就沒加鹽了，醬汁調好可以嘗一下咸淡，不夠鹽味可以加一下。 要是想吃辣這里可以加兩個干辣椒一起慢煮。

紅酒煮蝦是一道美味可口的傳統(tǒng)烹飪方法，在西方國家廣受歡迎。它將新鮮的蝦與香氣四溢的紅酒相結合，使得蝦肉更加鮮嫩多汁，給人們帶來了無盡的滋味享受。今天，我將為大家介紹一下紅酒煮蝦的具體做法和步驟。 首先，我們需要準備一些新鮮的蝦和適量的紅酒。新鮮的蝦最好選擇大一些的，這樣口感更加豐富。然后，將蝦剝殼去蝦線，洗凈備用。接下來，我們可以開始深入了解紅酒煮蝦的烹飪過程。 首先，將鍋加熱，倒入適量的橄欖油。待油溫升高后，將蝦放入鍋中，快速翻煎幾下，使其變色。這樣可以增強蝦肉的鮮香味道。 然后，將一杯紅酒倒入鍋中，大火燒開。紅酒的香氣會被散發(fā)出來，營造出美妙的烹飪氛圍。接著，將鍋蓋蓋上，轉小火慢煮5-7分鐘，讓紅酒的味道滲入蝦肉之中。 當蝦變成深紅色時，就意味著它們已經煮熟了。此時，將火關掉，讓蝦在鍋中繼續(xù)浸泡10分鐘，以使得蝦完全吸收紅酒的味道，更加入味。 最后，將蝦撈出，擺放在盤子上，撒上一些切碎的香菜或者蔥花作為裝飾?，F(xiàn)在，紅酒煮蝦已經完成了。這道菜肴香氣四溢，頗具誘人的鮮美口感。

食材： 對蝦、小蔥、生姜、大蒜、食用油、紅酒、醬油、鹽、番茄醬、甜辣醬 烹飪過程： 1。去掉蝦腸，剪去蝦的觸須和蝦腳。 2。蔥姜蒜切碎后備用。 3。熱鍋冷油后放入蔥姜蒜煸炒出香味后放入對蝦煸炒。 4。放入紅酒幾乎要沒過對蝦。

紅酒烹蝦的原料：活蝦300g 紅酒烹蝦的配料：香蔥、姜、蒜 紅酒烹蝦的調料：葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許 紅酒烹蝦的做法： 1、將蝦剪凈須腳、蝦槍。

紅酒做菜有哪些家常菜?

法可以做紅酒燉羊肉湯比較好，如果是家常菜可以做鮮美的蘑菇湯，或者是一個牛排意大利面比較好，還可以加工做紅燒雞翅包飯，

法式紅酒燉牛肉，紅酒燉雞腿，紅酒蹄髈，紅酒三杯雞，紅酒雞翅，紅酒雪梨，紅酒焗排骨，紅酒燜雞，法式紅酒梨，紅酒牛排，匈牙利紅酒燴牛肉，紅酒烤雞腿，紅酒炒蝦，?紅酒檸香銀鱈魚，?俄式紅酒烤蘋果，?熱烤無花果佐紅酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），?紅酒洋蔥燴大蝦。

大家做廚房的都知道，紅酒可以做很多菜，有是只吃看不到的，就讓大家知道一道菜是紅酒雪梨，是大家都吃過的，很多飯店都有的菜，紅酒雪梨，很好吃。

紅酒配的家常菜有土雞燉蘿卜，蝂殼肉，辣椒炒肉，農家清水魚，土鴨，鹽蛋，羊雜菌，雞雜碎，還有更美味的剁椒蒸魚頭，豬肚雞等

吃蝦配什么酒?

一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。 在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.

白酒 我們吃蝦的時候最好還是喝白酒，因為本身蝦是寒性的，而白酒是溫性的， 我們吃蝦的時候喝白酒即可以暖胃，又能夠殺死自身的病菌和蝦的嗜鹽菌的傷害。而且還可以起到一定殺菌的效果，因為本身海鮮里面還是有很多的細菌存在的，這樣的話對于自己的身體有好處的。

紅酒熗蝦做法?

蝦300g 輔料 蔥1顆 蒜適量 香菜3顆 紅尖椒2個 歐芹1顆 步驟1 蝦洗凈 去蝦線 把小蔥 蒜 香芹 朝天椒 切沫備用 香菜切段 步驟2 將準備好的香蔥，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一個碗中備用 步驟3 鍋中倒入1：1的香油和食用油 大概平時炒菜的一倍吧 步驟4 燒熱后 澆在小料上 拌勻 步驟5 放入一勺醬油 兩勺料酒 一勺紅酒 少許鹽和糖 雞精 拌勻備用 步驟6 把鍋燒熱 一滴油都不要放哦 倒入鮮蝦 一直保持大火 變色后翻面 步驟7 大蝦兩面變色后 倒入準備好的小料 倒入香芹丁 均勻翻炒 步驟8 改小火 使小料的香味完全滲到蝦肉里 3分鐘后就可以出鍋嘍~~~

輔料 紅酒20ML 食鹽適量 姜少量 干辣椒少量 白糖少量 生抽少量 醋少量 步驟1 食材 步驟2

大蝦最好吃的5種做法?

原料 ： 凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。 做法 ： 1.蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。 2.取一只碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。

白灼蝦 食材： 鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺 做法： 1)鍋內放入清水，姜片，香蔥打成結，料酒燒開 2)水燒開后放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦 3)蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火。 4)將蝦撈出瀝凈水 5)準備好喜愛的調味料蘸來食即可 紅酒洋蔥燴蝦 做法： 1)將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。 2)洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。 3) 黃油塊下鍋，中火，融化后將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之后就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將 蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，后續(xù)在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。 4)同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化后，下洋蔥絲。 5)翻炒至洋蔥略微變蔫，邊緣有點透明。 6)放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿著鍋邊倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、約15ml紅葡萄酒，根據(jù)自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收干即可出鍋。

1、青蝦1000克。 2、青蝦開背，芹菜切段、姜切片、蔥切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。 3、鍋中油燒熱，放入青蝦，變色撈出。 4、鍋中留底油放入底料。 5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青蝦、調料。

食材清單 鮮蝦 8個 、 鹽 約4克 、 米酒 1湯匙 、 醋 2湯匙 、 糖 2湯匙 、 生抽 1湯匙 、 蔥姜蒜 少許 烹飪步驟 1/8 ? 大蝦洗凈開背，去蝦線

紅酒可以做哪些菜?

西紅柿牛腩，第二紅酒蘑菇湯，第三紅酒布朗尼蛋糕，第四紅酒鵝肝。 第五糖醋小排，第六蝦仁炒飯，第七紅酒雞胸肉沙拉。 第八奧爾良雞翅

西紅柿燉牛肉，因為牛肉當中含有大量的脂肪和蛋白質成分，而紅酒內部含有的花青素以及維生素可以促進蛋白質的吸收

1/可以做紅酒雞翅中做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個小時。 鍋內放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，有蔥就加些這樣更香，盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時候再加土豆翻炒，煮至土豆酥爛就可以了。不會很麻煩，因為味道實在在好，很多人都夸好吃，你可以試試。 2/紅酒炒雞蛋！哈哈，這個紅酒炒雞蛋的功效你知道是什么嗎？功效：1、治療宮寒，吃紅酒炒蛋是可以暖宮的，不是很多人生完孩子都要吃這個嗎，因為要暖暖，補補； 2、美容養(yǎng)顏，抗衰老，減肥功效；做法：把雞蛋煎了，倒人紅酒，倒多點，就街上買的那種老酒也行，加白糖，加味精，加鹽巴。就可以了，很容易做的。

番茄醉蝦的做法?

主料 大蝦150克 輔料 紅葡萄酒1小杯 番茄1顆量（或番茄罐頭、番茄醬） 調料 蒜蓉適量 鹽1小勺 糖2小勺 淀粉少許 料酒適量 茄汁紅酒蝦的做法步驟 1.將新鮮大蝦頭部尖刺和須，尾部尖刺剪掉，開背取出蝦線，加鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘。 2.取鍋加油燒熱，開小火，放入適量蒜蓉爆香。 3.蒜蓉煎至金黃色后倒入葡萄酒和切丁番茄，并加入適量鹽和糖，小火不停攪拌。 4.當鍋內材料攪拌至濃稠狀態(tài)時，倒入大蝦，翻炒令醬汁均勻包裹大蝦。 5.翻炒3分鐘后蓋上鍋蓋再燜2分鐘后即可擺盤出鍋。